Lil’a est le restaurant à la carte de l’hôtel Museum, le seul hôtel Relais & Châteaux de Turquie, proposant les meilleures recettes de la cuisine Turque, avec ses goûts spéciaux, traditionnels, presque oubliés, d’Anatolie et de Cappadoce, et servies à ses invités avec un service impeccable. Situé dans la plus bel et pittoresque emplacement de Cappadoce, avec ses menus enrichis de suggestions créatives de Chef Cagri Erdogan, l’un des plus célèbres chefs de Turquie, Lil’a offre les interprétations les plus marquées de la cuisine anatolienne et de la culture culinaire Cappadocienne avec l'assurance de la qualité de service des Relais & Châteaux de renommée mondiale.

Foyer d’un éventail de cultures et de civilisations anciennes, la Cappadoce a l'une des cultures culinaire les plus riches d'Anatolie. Plus tard, les Turcs, Grecs, et Arméniens qui ont vécu ici jusqu’au début du 20ème siècle ont chacun posé une pièce à la fondation de cette richesse. En plus de leur interaction sur l’architecture et le mode de vie, ces différentes cultures ont aussi mutuellement influencées leurs habitudes alimentaires et goûts, créant ainsi une culture culinaire unique. En tant que seul hôtel concept situé dans l'un des endroits les plus spéciaux du monde – La Cappadoce – l’exclusif Hôtel Museum propose non seulement cette culture culinaire distincte, mais l’améliore encore avec les touches uniques du chef Cagri Erdogan, donnant à ses clients une expérience gastronomique inoubliable.

CHEF CAGRI ERDOGAN

Quittant son emploi de bureau afin de poursuivre son rêve et sa passion de devenir chef, le Chef Çağrı a commencé son voyage culinaire au restaurant Alaçatı Barbun. Plutôt que de simplement fréquenter une école culinaire normale, il a choisi de développer et de perfectionner ses compétences avec les livres qu’il avait apporté de l’étranger et, en 2013, il a réussi à devenir le chef de la première cuisine de recherche et d’essai en Turquie, fondée sous la Nom de “Alancha” par Kemal Demirasal, l’un des chefs les plus célèbres de Turquie. Le Chef Çağrı a passé son énergie à rechercher des ingrédients Anatoliens et une culture culinaire, et à développer de nouvelles techniques de cuisson combinées à des combinaisons de goûts incroyables, à l’aide d’équipements appartenant à peu de chefs de par le monde. En outre, il a promu la culture culinaire Turque en présentant la cuisine Anatolienne lors d’événements organisés dans des pays comme l’Italie, l’Espagne et la Grèce, auxquels ont participé les meilleurs chefs du monde. Prenant en charge les cuisines du Museum Hotel en 2017, le seul hôtel en Turquie du réseau Relais & Châteaux, le Chef Çağrı enrichit et interprète les goûts oubliés d’Anatolie et de Cappadoce avec des produits naturels exceptionnels qu’il tire des jardins biologiques du Museum Hôtel et des marchés locaux.

Heures d’ouverture

Pour le déjeuner 12.00 – 15.30
Pour le dîner 19.00 – 22.30

Code Vestimentaire

Pour le restaurant Lil'a, ce qui suit est inapproprié: T-shirt, vêtements de sport, et vêtements déchirés et usés.

Notre Responsabilité Sociale En Cuisine

La plupart des ingrédients utilisés dans la cuisine de l’Hôtel Museum sont approvisionnés auprès d’agriculteurs locaux, ce qui permet le soutien de la production régionale de produits totalement naturels et locaux. Les produits industriels et les productions en masse de supermarché ne sont pas utilisés dans les cuisines de l'Hôtel Museum. L'hôtel développe aussi beaucoup ses propres produits agricoles sur 500 acres de terres cultivées à l'aide de méthodes de « bonne pratiques agricoles ».